文/乐居财经 靳文雨

位于四川眉山与雅安交界处的洪雅县，号称藤椒之乡。在千年之前，洪雅居民便已开始把藤椒作为调料，但以藤椒油入菜调味，则是于公元17世纪清顺治年间首次出现。

当时，绰号“幺麻子”的厨师赵子固发现洪雅当地居民喜好利用藤椒烹制菜肴，便萌生出了制作藤椒油的想法。经过多年潜心研究，他创新了藤椒油“閟制”技艺，藤椒油入菜调味也逐渐被当地人们所接受，藤椒油便成为了洪雅家常、宴请烹调的必备品。

但一直以来，藤椒油多是洪雅本地人自产自用，洪雅藤椒风味的名声也并未远传。直到十几年前，作为幺麻子第18代传人的赵跃军创立了“幺麻子”这个品牌，才让洪雅藤椒油的名声逐渐走向全国。

近日，专注于做藤椒油产品的幺麻子更新了招股书，冲刺深交所主板，并计划募资5.66亿元，中金公司为其保荐机构。在此之前，幺麻子曾计划在创业板上市。

根据招股书介绍，幺麻子拟将其中的3.24亿元用于年产20000吨藤椒油及1800吨藤椒系复合调味酱汁及休闲食品建设项目，1.62亿元用于营销网络及信息化建设项目，4013.96万元用于研发中心建设项目，4000万元用于补充流动资金。