Ai快讯 2025年12月28日，2026年贵州茅台酒全国经销商联谊会召开，为中国白酒市场的2025年画上句号。

飞天茅台价格波动影响中国白酒市场，2025年市场面临变局。白酒行业专家肖竹青总结2025年中国白酒市场核心关键词，包括深度调整、场景重塑、低度化、大众价格带、渠道数字化、产区价值、合规升级等。

白酒流通企业1919集团分析，此次调整具有长期性，白酒行业可能长期保持“L型”发展趋势。酒企在逆势中寻求转变，即时零售是关键，还推出低度新酒，场景化是未来发展趋势。

诗婢家酒业总经理张皓然表示，酱酒市场热潮不再，行业未能结束调整是2025年中国酒业核心关键词。市场此前预期行业在2025年下半年企稳，但第三季度数据指向更深“探底”，暴露出堰塞湖式库存压力、价格倒挂、酒企暴雷等问题。

国家统计局数据显示，2025年1至10月，中国白酒产量达290.2万千升，累计同比下降11.5%。中国酒业协会数据显示，2025年上半年白酒行业销售收入约为3304.2亿元，规模以上企业数量缩减至887家，较上年同期减少超100家。

肖竹青指出，2025年三季度数据显示行业仍在“探底”。茅台、五粮液、泸州老窖等头部企业通过暂停发货、削减非标产品、降低经销商经营成本等举措主动控货，价格企稳，库存进入良性区间。

当前行业整体社会库存仍处高位，呈现“头部稳健、中小承压”的分化。头部名酒价格企稳，库存进入良性区间；多数中小酒企及部分次高端品牌面临动销缓慢、库存偏高压力。白酒行业专家蔡学飞认为，本轮调整是行业“挤泡沫、去库存、回归真实需求”的系统性出清，增长逻辑转向“存量市场的价值竞争”。

蔡学飞表示，调整最剧烈阶段可能过去，行业进入筑底与结构重塑关键期，头部名酒有望在2026年春季率先反弹。全面复苏取决于宏观经济修复节奏与企业转型成效的共振。

2025年，珍酒李渡董事长吴向东坐镇珍酒酒厂200余天，每天开视频分享打造个人IP，演讲2个小时，接待意向合伙人。2025年有4000个合伙人签约珍酒“万商联盟”。

肖竹青表示，2025年即时零售、直播电商成为核心战场，渠道向数字化、扁平化转型，直播电商和私域流量运营成为酒业营销热点。

2025年以来，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份等头部酒企打造低度白酒或其他露酒产品，通过产品创新、场景创新争夺年轻消费者群体。

蔡学飞认为，基于真实消费习惯、以品质为根基的创新才具备长期性。符合轻松社交需求的优质低度、利口化、健康化产品，以及以即时零售、连锁化为代表的渠道精细化与体验升级，需借助互联网信息化技术改造与融合。

劲牌打造“热饮适配女性经期”“劲酒+红牛=中国威士忌”等跨界组合，创造消费场景增量。1919集团推动“餐酒融合”战略，升级门店为生活馆，打造特色餐饮场景，计划在2026年实现10万家以上淘宝闪购酒饮前置仓布局。

1919集团提示，知名白酒企业需平衡基本盘与笼络年轻人，酒企需从经营数据精准判断年轻人喜好。即时零售对地面履约能力要求高，时间窗口期短。

肖竹青从飞天茅台价格波动分析，酒价真正企稳要到2026年二季度，当前调整是行业长期健康发展的必经阶段。他判断，头部企业将占据近90%的营收利润。

张皓然认为，低度化、微醺以及连锁超市开发的产品为中小企业提供机会，但不能扭转酒业大势，中小酒企需加速出新。

蔡学飞预计，2026年年初，行业价格体系将延续“结构性企稳、整体承压”格局，高端主线产品有望筑底，区域酒企及非核心产品价格竞争或持续，行业整体价格全面修复需等待需求端信心与经济环境回暖。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，未来酒企需在营销策略、市场供给策略、传统消费场景、调整预期等四个方面进行变革。

（AI撰文，仅供参考）