里昂发布研究报告称，维持海底捞(06862)“跑赢大市”评级，将目标价由14.6港元下调至14.3港元。海底捞承认需要降低员工开支比率以提升餐厅利润率。

公司再次确认开店指引目标，并计划在下半年开设40至50家海底捞新店，其中4至10家为特许经营店。该行指，发展新烤肉品牌“焰请烤肉铺子”是新任行政总裁的主要措施。里昂指，由于员工开支比率高于预期，将海底捞2024至2026年度净利预测调低3%至5%，EBITDA预测下调2%至11%。