被业内誉为“茅台教父”的季克良曾给予金沙摘要酒这样的评价：“不是茅台、胜似茅台、不是茅台、堪比茅台！”

作为金沙酒业重点打造的高端酱酒品牌，摘要酒于2016年正式上市，并很快成为公司核心大单品，帮助金沙酒业快速布局，成为酱酒新势力。

数据显示，2020年摘要酒年销售规模突破15亿元，同比增长134%，品牌价值达到243.29亿元。2021年，摘要酒销售回款37.6亿元，同比增长156%，占该年金沙酒业营收的六成左右。

与此同时，摘要酒身价也不断上涨。据不完全统计，2018-2020年，摘要酒曾3年提价6次。多次提价后，摘要酒站上千元价格带。

据山东商报当时报道，2021年8月时，53度珍品摘要的零售指导价格为1199元/500ml，天猫官方旗舰店活动价为1059元一瓶，京东官方旗舰店单瓶摘要到手价为958元。

然而，2021年下半年之后，受酱酒热退潮等因素影响，摘要酒价格开始下降。到2023年上半年已跌破700元/瓶，进入次高端价格带。

2023年6月，金沙酒业还开展了清库存行动，要求各销售大区组织辖区经销商清收线上平台低价摘要珍品，清收目标为售价低于650元/瓶的产品。

2024年初，金沙酒业对摘要品牌进行了升级，并发布了摘要珍品版第三代，建议零售价为1399元/瓶。同时，还推出了宋词和唐诗两款诗酒系列新产品，定价分别为1699元/瓶、1999元/瓶。

但目前摘要酒价格倒挂的现象依然存在。根据搜索发现，在拼多多平台上，摘要珍品版第三代售价仅550元/瓶左右，可谓是“打了骨折”。

值得关注的是，2023年1月，华润啤酒完成金沙酒业股权交割，以123亿元收购了金沙酒业55.19%股权，将其纳入财务合并范围，并设立了华润酒业事业部，正式入主金沙酒业。

据华润啤酒日前发布的2023年财务数据，金沙酒业2023年营收仅20.67亿元，占华润啤酒的5.31%。

针对业绩变动，华润啤酒（控股）有限公司副总裁、华润酒业总经理、金沙酒业董事长魏强表示，华润啤酒在接手金沙酒业后确实面临了不小的挑战，其中包括了原管理团队过度压货和不当产品推广策略导致的高库存问题，以及市场价格严重倒挂的现象。为了应对这些挑战，华润酒业在过去的一年里将去库存和稳定价格作为了首要任务。

魏强透露，经过努力，目前金沙酒业的整体库存已经成功减少了8个亿，同时摘要产品在市场上的实际成交价格也稳定在了600元以上，流通环节基本实现了顺价。

资料显示，贵州金沙窖酒酒业有限公司（简称金沙酒业）是贵州最早的国营白酒生产企业之一，于2007年由国营金沙窖酒厂改制而来，目前公司旗下拥有摘要、金沙回沙两大品牌。