3月26日，海底捞发布截至2023年12月31日止年度的全年业绩公告。

根据公告，2023年公司实现收入约414.53亿元，同比增长33.6%；公司拥有人应占利润约44.99亿元，同比增长174.6%。

海底捞提到，因整体消费环境复苏，消费者外出就餐次数相对增加，海底捞餐厅翻台率显着提升。

2023年，海底捞餐厅整体翻台率为3.8次/天，同店翻台率为3.9次/天，2022年整体及同店翻台率分别为3.0次/天及3.1次/天。海底捞餐厅全年接待超过3.9亿人次顾客，较上年增加43.7%，这也就意味着日均进店超100万人次。

此外，截至2023年12月31日，集团共经营1,374家海底捞餐厅，其中中国大陆地区经营1,351家，港澳台地区经营23家;全年新增9家海底捞餐厅，重启26家前期关停的海底捞餐厅，关闭了32家海底捞餐厅。