乐居财经 赵盼盼 3月21日下午，由文娱商院主办的“锐舞-嗨爆：第三届中国酒馆行业高峰论坛”在成都举行，本届论坛主题为“大胆创新、拥抱复苏”。

耍酒馆联合创始人杨佳表示，作为一家作为中式鸡尾酒的酒馆，耍酒馆致力于为客户提供高质量的产品和服务，依托核心的爆款产品比如银耳米酒，带动酒馆的发展。

杨佳提到，在疫情期间，耍酒馆是经历了一波快速的发展。“因为我们是扎根于本土的文化，探索中式鸡尾酒的创新，自创出了几款产品，因此受到无数客户的喜爱，也成为了我们的独特招牌。”

但疫情之后，耍酒馆也关闭了15家门店，到现在才基本稳定下来。现在公司的发展方向，就是基于目前市场的情况，改变思维模式，探索自身发展的长远道路。

杨佳指出，经过一段时间的市场考察和调研，耍酒馆做出两种发展方向：

第一个，是深度打造夜间爆款产品。在新媒体时代，一家店可以带动很多店的发展，可以成为品牌带来的曝光，成为客户长久的选择之一。

第二个，就是开通社区食堂功能，将酒馆打造成为午时的食堂。食堂可以为更多人提供安全、安静的用餐，在食品安全的前提下打造优质的午餐。

“我们今后也会寻求长久生存的酒馆模式。在市场竞争下，尽量做到灵活多变，为大众带来更多的优质服务和体验。”杨佳说道。