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民谣集酒吧刘沛霖:采取自选模式,用餐饮思维做酒吧

乐居财经 李兰兰 2023-11-30 18:29 6.9w阅读

乐居财经 李兰 11月30日下午,第二届微喵·虎斑中国LIVE HOUSE 酒吧高峰论坛在成都举行,主题为“共通共赢、合作发展”。

民谣集酒吧联合创始人刘沛霖表示,民谣集成立于2019年,是一个比较年轻的品牌,定位量贩式民谣酒馆,每天演出6个小时,使命是打造城市菁英社交新空间。

刘沛霖称,通过罗大牛个人IP,打造扎实粉丝及流量,现在酒吧不仅能变现,粉丝音乐节也能变现,粉丝黏性比较高,重复消费也比较多。粉丝音乐节从一开始的室内转到室外,从几百人到后来几千人,现场人数最多达到5万多人。在热门商圈、城市公园,通过粉丝音乐节形式举行线下粉丝见面会,所以疫情下非但没有受影响,还新增了8家门店。

他认为,创新不是无中生有,是思考如何将别人的优势重新组合。民谣集定位为量贩式的民谣小酒馆,采取自选模式,自己拿酒自己选,自己找桌自己喝,大排挡模式比较亲民。店面的模式选择500—800平米,比小酒馆大一点,比LIVE HOUSE小一点。

团队以餐饮思维做酒吧,首家店开业没有做任何宣传,也没做任何的线上活动,但是开业当天就超出预期的80%,周二周三上座率达100%。

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