据IPO早知道消息，海底捞海外业务子公司——特海国际控股有限公司（以下简称“特海国际”）于12月30日正式在港交所挂牌上市（股票代码09658.HK）。

今日特海国际高开40%，盘中一度上涨130%，截至发稿上涨超60%。

根据弗若斯特沙利文的报告，按2021年的收入计算，特海国际是国际市场第三大中式餐饮品牌，同时也是国际市场上源自中国的最大中式餐饮品牌。按截至2021年12月31日自营餐厅覆盖的国家数目计算，特海国际亦为国际市场上最大的中式餐饮品牌。

据了解，截至2022年3月31日，特海国际已经在英国、泰国、越南、澳大利亚、马来西亚和印尼6个国家共开设61家新餐厅。（本文提及的海底捞国际均指中国大陆及港澳台地区以外的全球市场）截至最后实际可行日期，海底捞国际已在四大洲的11个国家开设103家餐厅。其中，新加坡、美国、日本、马来西亚和越南五个国家各开设至少十家门店。

在新冠疫情的影响下，特海国际于2019年、2020年、2021年以及截至2021年及2022年6月30日止的六个月内，分别产生亏损净额3.30亿美元、5.38亿美元、15.08亿美元、5.15亿美元及5.57亿美元。尽管如此，特海国际依然在坚持餐厅扩张，收入从2019年的23.31亿美元增至2021年的31.24亿美元，复合年增长率达到15.8%。2022年逐渐从疫情影响中开始恢复后，特海国际的收入由截至2021年6月30日止六个月的13.48亿美元增加至截至2022年6月30日止六个月的24.58亿美元，同比增长82.34%。

在新市场的表现方面，特海国际于新冠疫情开始之前，即2019年，在六个新国家开设了新门店，包括东南亚的四个国家（即越南、马来西亚、泰国和印尼）、英国和澳大利亚。同年，特海国际在这些国家取得平均每天超过4.8次的翻台率。2022年上半年，特海国际的整体翻台率为每天3.0次，较2020年及2021年分别每天2.4次及每天2.1次的整体翻台率有所进步。

客流量方面，特海国际于2019年共录得约8.1百万人次的客流量。2020年至2021年疫情期间，海底捞国际的客流量增至约9.8百万人次。2022年疫情恢复后，特海国际共录得约9.3百万人次的客流量，较2021年同期的约4.5百万人次增加了一倍。

业务构成方面，特海国际在上市公告中表示，公司的绝大部分收入来自海底捞的餐厅运营，在2019至2022年间，餐厅收入的占比平均高达96%以上，但外卖及火锅调味品及食材的销售依旧是收入的重要组成部分。

此外，特海国际于2022年10月收购餐饮服务企业Hao Noodle and Tea Holdings Inc.（「HN&T Holdings」)80%已发行及发行在外的普通股。据悉，HN&T Holdings在纽约经营两家名为「Hao Noodle」及「Hao Noodle and Tea by Madam Zhu’s Kitchen」的餐厅，提供轻食、饮料及酒类。