在烟火气中兼得海鲜珍馐与文艺浪漫：万商俱乐部陕西分部携手商界精英走进方欣集团
万商俱乐部 2022-09-23 17:55 5.8w阅读
西安自古便是文明交汇的枢纽，美食文化同样源远流长，虽地处内陆但可尽享各地美食。盛唐时期，长安人早已流行吃“脍”，对鱼、生鲜等的需求由来已久。现如今，方欣作为西安本土的“海鲜航母”，从开业之初便不断引领着西安人的心与胃。经过近一年的改造，全新的方欣海鲜市场于今年8月全新亮相，宽敞明亮、干净整洁的动线设计，数百个商铺门头分别饰以梵高、莫奈的油画和宫崎骏的动漫，以及海洋鱼类和海底世界为素材制作而成，将人间烟火气与典雅氛围完美融合。
9月20日下午，由万商俱乐部组织的“方欣品牌发展研讨会”在方欣集团开启，此次活动汇聚行业精英，现场讨论气氛热烈，旨在从专业角度为方欣集团未来的战略发展献计献策。西安方欣集团党委书记、董事长杨新赞首先对项目进行了介绍，方欣海鲜市场占地40余亩，总建筑面积30000余平方米，是集海鲜批发、零售、海鲜加工和海鲜餐饮为一体的综合性海鲜市场。随后，在方欣集团总经理助理杨嘉兴带领下，大家走入方欣集团旗下焕新后的海鲜市场、方欣冷冻厂、方欣干货市场、方欣酒店用品城、方欣如春酒店等多个产业，一览其全貌，并了解了其企业经营情况及发展历程。方欣市场以其诚信至上的经营理念，让西安人真正实现了海鲜自由。现如今的方欣海鲜市场规模宏大、科学布局、四通八达、品类齐全，按照原有的建筑形态打造多条内街，使得方欣海鲜市场成为在西安买海鲜、吃海鲜、加工海鲜的一站式海鲜消费打卡地。同时，在此还能领略到海洋文化和内陆海鲜硅谷的独特魅力。为了不断创新并提升服务，更是在新馆屋顶花园为优质商户打造了屋顶庭院式办公场所，充分展示了方欣集团在经营过程中的人文主义情怀。参观结束后，以“大商圈、大消费、大未来”为主题，嘉宾们就“如何使得方欣品牌与购物中心及社区商业进行有机融合”为核心议题，在方欣集团会议室落座研讨，并对行业发展提出建设性意见。会上，西安方欣集团党委书记、董事长杨新赞，向大家介绍了方欣集团的发展历程及未来规划。
西安方欣集团党委书记、董事长杨新赞表示，为加快方欣品牌建设，方便广大市民肉食购买需求，由方欣集团斥资近亿元新建的方欣食品产业园和方欣肉品工厂直销店，年生猪屠宰加工20余万头，实现了生猪生产加工配送的现代化、规模化、科学化。在疫情期间方欣集团一手抓防控，一手抓保供，积极组织各类冷冻品、副食品、水产品、方欣品牌肉累计达10万吨，确保了市场的肉食品供应。在企业发展道路上，方欣人一直把＂打造西部食品硅谷、建设内陆海鲜码头＂当作追求和梦想，以追光赶月的精神相继建成了方欣食品城Ｂ座、方欣海鲜市场二期等项目。新开业的方欣食品城Ｂ座、方欣海鲜市场二期设计新颖、风格独特，文化氛围浓郁。各商铺背景墙以梵高、莫奈的油画和宫崎骏等大师的作品为素材，让人们在人间烟火中气息中也能感受到艺术的美，这样的内部装修与大理石、玻璃幕墙的外立面相互辉映，让人们从里到外都有美的享受，而方欣人倾力打造的中国最美副食品市场，已成为西二环与大兴路一道靓丽的风景线。现如今的方欣市场令人非常震撼，随着企业改革发展，方欣品牌已经深深的扎根市场，具备了很强的市场竞争力，而且这种态势越来越强，未来需要更引进更多的商业模式，建立可持续发展的生态系统。可以参考袁家村进城的模式变化，方欣生鲜市场，或者方欣便民生活，除了政府支持这样一个创新模式之外，我们把它变成一个品牌，吸引一批投资人来做的事不难。我们负责方欣品牌输出，方欣提供产品。然后开在购物中心，开在社区里，我们可以更大程度的去做品牌的孵化及运营。方欣冷冻食品的市场占有率90%，海鲜占80%，随着商业格局的不断扩大，现在倡导15分钟生活圈，随着社区商业的进驻，大型商业存活空间不断的受到挤压，在市场的打磨下，未来的商业会更加精细化。商业模式实际上各有利弊，真正批发市场做的好的凤毛麟角，如果能将传统的零售和批发做一个融合，那无疑对行业来说是一种创新，方欣品牌本身就非常具有竞争力，未来可以发展体验式商业，集齐批发、零售、科普教育为一体的良性生态链。在广州有很多大排档已经走进到购物中心，而且是承包一整层，方欣品牌未来也可以走大排档路线，可以好好利用项目下面的铁道公园，运用音乐跟灯光亮化的打造，抓住年轻人市场。未来可以考虑电商板块，现在讲究视频营销，需要更多的去做好内容。现在是吃螃蟹季节，那我们就整合螃蟹的相关产品，第一个是内部在C端的部分，第二个是跟购物中心合作，去尝试做一个螃蟹礼盒，从吃到喝到买一体化，用季节性的东西跟购物中心互动起来，互相引流宣传。方欣市场可以赋予更多包容性的内容，作为民生保障菜篮子工程，最终还是要走向社区，在平台上做更多的营销活动。今天过来看到方欣屋顶花园非常文艺漂亮，以我的商业逻辑看，可以将年轻人作为主力客层，将这里赋予更多派对及聚会场景打造，其次提出一个口号：东西南北中，处处有方欣。相信通过社区及批发的不断融合，可以辐射更多的区域。海内存知己，天涯若比邻，作为邻居，很震撼方欣改造后带来的全新体验，建议继续深挖产业潜力，如要尝试C端用户，可以先以一个区域作为试点。坚决认为C端不能碰，方欣现在最大的资源是B端的资源，怎样把B端的资源进行梳理，首先在B端的品类上再扩充再研究，沿着这个产业链，将其做细做精。所以可以专注垂直领域的发展，在大消费、大商圈、大未来的商业趋势下深耕产业。这个行业和我们经常做的盒子还是非常不一样的，它特别有烟火气息，刚听宣传片介绍，方欣要做强内陆海鲜市场，同时打造副食品市场码头，未来可以和购物中心做一些深度的合作，打造专属自己的一个民生品牌。现如今购物模式增加了更多的社交属性，而不是像之前带着目的性去消费，方欣市场现在也在不断优化，建议可以与购物中心结合，在盒子里展开一系列的体验区。今天抱着学习的态度前来，大兴商圈发展是比较晚的，方欣鲜肉进社区也是这两年才开始，其实很多居民在购物的时候都会有些顾虑，一方面考虑到线上配送比较方便，另外一方面直接就近原则，所以方欣的焕新实际上也是渗透到社区商业的一个典范。对于餐饮人来说，经营餐厅需要几个要素：料刀炉火气味水法。火是指火候，水就是普通自来水，法是操作的手段，方欣市场基本要素全部提供了。往C端去走，去给更多的老百姓提供这么一个服务，难度是非常大的，跟批发完全是两个思维模式，相当于你要去做营销，你要去研究每一个顾客的消费，要去沉浸式体验，要价值的提升，更要超值的享受。总结：城市更新涌现出了很多不错的项目，城市更新已经成为当下城市发展的主流话题和内容，那么商业其实也需要不断的去根据市场的变化做更新。就拿批发业态来说，可以将场景做的更科技、更卫生、更先进。其次，从商圈更新的角度上，我们可以以这些苏式建筑为基础，对其进行局部改造亮化升级，未来可以尝试打造成年轻客层消费者喜欢的街区场景。在我看来，无论是服务消费者，还是业主方，方欣集团的方方面面已经做的非常好，可以围绕着大消费、大未来这个方向继续做加法。『热文推荐』
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