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对话吴声:零售行业的新物种生长密码

中国连锁经营协会 2022-06-26 14:39 6.3w阅读

面对后疫情时代全球化变局所带来的不确定性,怎样通过场景创新来推动商业革新,帮助企业家和创始人穿越「至暗时刻」?又该如何在创新和坚守商业本质中找到动态平衡?

近日,中国连锁经营协会推出连锁读书会第四期线上直播活动,中国连锁经营协会秘书长彭建真对话场景方法论提出者、场景实验室创始人吴声,从吴声2017年出版的著作《新物种爆炸:认知升级时代的新商业思维》出发,围绕主题「去伪存真,把握商业模式创新的底层逻辑」对零售业的新物种趋势进行了在线分享。以下为吴声先生在本场直播中的精彩观点梳理,希望对于行业有所借鉴启发。

01长期价值是检验新物种可持续性的重要标准

2017年写作《新物种爆炸》时,似乎处在一个非常乐观的新物种密集诞生、密集成长的过程中,能够看到无穷无尽的商业繁荣。而五年过去,经历了太多经济周期,也经历太多的技术升级。转过头来看当时那些明星企业,第一感觉仍是创新的九死一生。大量新物种经过大浪淘沙,遇到的困境、难度和挑战比想象要复杂得多,也艰难得多。

为什么2018年诞生的瑞幸咖啡从上市又退市到现在能够重新崛起,短短一两年时间在新品研发、用户关系,门店坪效、公私域混合运营甚至包括联名企划——这些基本面都有非常大的改善和提升。

真的新物种打碎的是旧秩序,注定要在新形态饱受质疑的过程中,最终完成惊险一跃。最近很多做连锁经营的创始人问怎么看每日优鲜,我依然觉得它的商业方向是没有问题的,前置仓模式本身就经得起考验。甚至国外一些效仿前置仓模式的企业估值也很高,比如gopuff和weee!现在估值都是几百亿美金。

▲ 美国前置仓企业gopuff©图源于官网

每日优鲜是否被低估?看法各不相同,重要的是去理解每日优鲜作为商业方法的价值所在,商业模式创新能否经得起社会价值和用户价值的长期检验。就像今天的主题一样,真正地「去伪存真」。

只要深入现场,其实并不难理解「底层逻辑显性化」的业态表现。即便疫后大量反复、随机的复杂性带来种种挑战和困难,对于供应链、数字化能力的思考,应该让人更加坚定深耕用户价值和数字化转型升级的能力提升。

▲ 美国生鲜电商 Weee! ©图源于官网

02零售新物种不是「一招鲜吃遍天」
今天寻找新物种有三个基本要素。

第一,能不能提出新的生活方式主张。也就是价值观、态度,对于生活方式、技术变革的理解。从这个意义上,会非常明显地感受到随着数字化进程加快,很多新的业态包括到店、到家、智慧出行、未来能源、智能家居等都开始不一样。

第二,能不能开发场景,形成「场景流」的进化价值。理解新渠道、洞察新用户所形成的新场景开发,其实是新物种非常核心的要素,我把它总结为「场景流」。是否具备场景开发的能力、持续迭代和进化价值,是新物种非常重要的成长诱因和机制。

第三,能不能打破常规,超越既有经验的路径依赖。找到新价值生产的破局点,对于传统生产力、效率机制或者是信任机制,给出新的打法。

譬如喜茶3月份开了名为「都市凉亭」的露营主题店,以专业户外设备构成露营风格座区,供顾客体验打卡。在这个过程中喜茶洞察了新的用户消费主张,通过新场景的开发,给出新产品形式的解决方案。所以说喜茶不是「一招鲜吃遍天」的公司,而是一个时刻迭代,随时进化的新物种企业。

▲ 喜茶「都市凉亭」主题店©图喜茶官方微博
和前面提到的前置仓一样,每日优鲜和喜茶都是这个时代的新物种。而这一切都来自于数字化原住民生活方式的范式转移,理解这些要素才能看懂纷繁复杂的新商业变化。
03用户洞察,是零售企业需要关注的本质问题
零售企业需要关注的本质问题,在于消费者为什么要到这里来。是不是极致好货,有没有给用户提供真正意义。按照这个逻辑,用户洞察是第一位的。今天的零售早已超越简单的「物」的消费价值,而表现为多种场景化的需求与各司其职的组合属性。

譬如说楼下就有超市,为什么仍要开车到几公里外的会员店购物?是因为家庭消费的精选好物、大规模集采、严格的品控体系、质检体系与买手体系的验证,加上中产家庭的口碑传播,让会员店成为值得专门去一趟的「目的地」。

再如城市露营作为一种新兴生活方式,不仅表现为喜茶的露营主题店,也包括大量商业综合体把最好位置留给露营IP策划——因为他们认为露营是一个从小众走向大众、正在崛起的生活方式。新的精神消费、意义消费、情绪价值、审美价值正在成为用户来的理由。

今天场景越来越高速流变,零售企业、新消费品牌如何以用户感受和体验为中心,基于从物到场景的情绪价值、审美价值形成场景开发能力,显得非常重要。用户的主动打卡,都是因为场景营造和建设上的独特品味,形成了内容价值、IP价值和社交货币的分享价值。

04「即时零售」会成为零售行业的主流和标配
即时零售一定会越来越主流化,会标配融入所有零售主体,所有零售公司都要重视即时送达和即配需求。

在2019年,叮咚买菜在所有人都认为30分钟送达是用户心理预期时,提出「快1分钟」也就是29分钟送达。这件事的意义非同凡响,不只是一分钟的问题,它会让我们理解即时配送所追逐的速度和交付预期,可以通过各种方式形成超预期的解决方案。当然这不是追求无原则、盲目的「为快而快」,更多是希望不同场景中用户真实需求,能够被恰如其分地合理解决和响应。

即时配送所带来的长期交互,与用户的幸福感息息相关。所以说即时配送形态和即时零售业态,其实解决了用户的新场景需求,它的长期价值是毋庸置疑的。即时零售不仅仅会成为所有零售主体的标配,更能成为全品类的新突破口。即时零售会更加扩展,把本地生活服务的很多场景进一步贯通。

从这个角度,即时零售更加需要思考用户需求的变化,场景的层次化和细分,以及履约体系的变革。不需要过多地设定边界,反而要去思考怎样更加柔软、饱和地去形成即时零售的能力。

05 零售企业对于新平台和渠道需要保持耐心,长期经营
新信息的门槛越来越低,和用户连接的方式越来越精准,连接效率越来越高,这是不可逆的趋势。信息门槛所带来的变化,让用户全链路生命周期的管理有更多可能性,在触点的设计上能形成更好的响应价值和交付价值。新平台背后其实是新的用户习惯和数据能力支撑的「人货场」融合。拥抱新平台不代表忘掉自己的基因,反而要具备自己的优势,才能和平台产生化学反应。

譬如东方甄选,如果没有新东方老师的口才和渊博的知识,能够带来「内容重新为王」所形成的用户感受和「魔性」转化机制吗?每个企业、每个品牌都要思考什么才是用户选择我们的理由,并且把它极致放大。而这种「放大」的结果也指向能够在平台找到更好的business model。是否能与平台「识于微时」,决定了能否拿到红利,但是在抖音、快手、小红书、哔哩哔哩主流化之后,也需要更加耐心的去长期经营这些阵地。

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来源:中国连锁经营协会

作者:场景实验室

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