西贝酸奶屋位于北京中骏世界城的首家门店被曝已于今年2月初停业，该店开业不到两年，如今其在北京、上海等地的门店共剩下2家。

◎ 图片来源：西贝plus

近年来，西贝不断在试验快餐小吃，2019年孵化出“新物种”西贝酸奶屋，在北京的首店开出一个多月后，快速复制到上海，高调拓店，但如今两年不到的时间，多家西贝酸奶屋门店已悄悄消失，看来西贝还是步子迈得太快，没能真正吃透消费需求。

据西贝创始人贾国龙，起初是想做“以饮带餐”的快餐厅，用酸奶作入口，配面食、烤串、肉夹馍等产品。但后来西贝酸奶屋却意外地被消费者定位成了“饮品店”，一直是以“饮”为主，饮品占了60%甚至70%，“餐”的销售占比却一直没突破40%。

再者，略高的定价，以及“份量少”、“味道一般”等餐后评价，更难以树立高性价比的口碑。

◎ 图片来源：西贝莜面村微博

去年10月，西贝新品牌“贾国龙功夫菜”在北京开出首店，该店前身正是西贝酸奶屋。截止到3月底，西贝已经陆续在全国200多家门店设立了贾国龙功夫菜的档口，可以看到，如今的西贝，重点已经放在了这个新品牌上。

面包新语

今年2月，“西安面包新语”微信公众号发布了闭店告示，面包新语已于2021年2月7日正式退出西安市场，而品牌本次撤出的西安城市，共有7家门店，主要位于热门商圈。

从西安面包新语的公告可以看出，此次西安面包新语门店停业，主要是因为疫情导致经营状况不佳，以及与上海新语面包食品有限公司因特许经营合同纠纷。

其实，这已不是面包新语第一次因特许经营合同纠纷退出某个区域市场，从2016年起，面包新语在郑州、南昌、济南等地均曾传出过大规模闭店消息。目前，在面包新语的官方网站上，南昌、重庆、沈阳、常州门店数量均为0家。这也说明了品牌目前的加盟模式存在比较大的问题。

◎ 图片来源：面包新语官网

除了加盟模式之外，食品安全问题也是面包新语的一道坎。公开资料显示，面包新语在2010年到2017年间曾多地出现了食品安全问题，包括使用过期进口食品原料、售卖发霉三明治等，让面包新语的品牌形象严重受损。

此外，部分门店关店之后，不少消费者都抱怨“退卡无门”。而总部却没有切实地解决问题，而是甩锅加盟商，这大大降低了消费者对品牌的信任度与好感度。

随着喜茶等新茶饮品牌的崛起，越来越多的品牌加入“茶饮+面包”的赛道，导致传统的面包市场竞争越发激烈。放眼现在的面包市场，各种创新产品供消费者选择，而回看面包新语， 缺少持续的爆款产品成了其“致命伤”。

◎ 图片来源：面包新语官网

据界面消息，伊蒂之屋客服处透露，伊蒂之屋在中国内地已无线下门店，但仍保留伊蒂之屋天猫官方旗舰店、微信官方商城、小红书官方旗舰店等线上渠道，此外，产品还通过THE COLORIST调色师门店售卖。

◎ 图片来源：伊蒂之屋微博

随着韩妆潮流风的褪去、国货美妆的强势崛起，以及电商渠道的迅猛发展，伊蒂之屋一类的韩妆品牌在中国线下市场也走下坡路，业绩得不到增长，还负债累累。

爱茉莉太平洋集团2020年度财报显示，伊蒂之屋2020年营收下降38%至1113亿韩元（约合人民币6.4亿元）。另据《韩国时报》消息，伊蒂之屋总负债达566亿韩元，已超过其总资产499亿韩元。

◎ 图片来源：伊蒂之屋微博

伊蒂之屋定位平价美妆，在产品、品牌营销上并没有让消费者印象深刻的差异化优势，很容易吸引到新兴的消费群Z世代，也让品牌本身的目标消费者粘性不高。

与此同时，国货品牌迅速攻占美妆市场，覆盖Z世代消费群，在一定程度上抢占了市场份额。

Zara三大姐妹品牌“大撤退” 

年中前关闭中国所有实体店

H&M

被自己“作死”的快时尚品牌

今年3月，狗不理被媒体爆出在北京的最后一家店关闭，此外，天津也面临门店收缩，未来，狗不理将重点发展其速冻食品渠道。

◎ 图片来源：视觉中国

自从去年狗不理王府井加盟店的“差评”风波后，狗不理身陷口碑危机，负面新闻缠身。各地参差不齐的加盟店问题频出，也一定程度上加重了狗不理品牌形象的损害。

实际上，近几年来，狗不理包子的口碑早已下滑，“天价包子”、“不好吃还贵”的评价频频出现，狗不理“高端包子”的定位无疑已经无法在消费者心里站稳脚跟。

◎ 图片来源：视觉中国

许多***都在积极求新，保持品质的同时顺应时代做改变。而在狗不理产品、门店创新上，并没有看到过多的升级转变，在迭代升级如此快速的餐饮业，还原地踏步的狗不理，当***背后的品牌记忆消耗完，也被时代所抛弃。

长沙知名中西餐厅品牌“金牛角王”各门店于今年2月3日停业，据悉，公司亏损严重，已无力经营，进入破产清算阶段，通过拍卖资产来清偿债务。

◎ 图片来源：长沙金牛角王官网

金牛角王曾靠创意中西结合餐火遍长沙，但在2006年，一场“牛排掺鸭肉”风波，让它十多年经营的口碑受到重创，此后餐厅形象也仍受到不小影响。

虽然之后的几年，金牛角王尝试过多种转型，将其“家庭型”、“中西餐厅”的定位，调整到亲子餐厅的模式；涉足电商开“微商城”；也开启外卖、大厨到家烹饪、服务不满意就免单等服务...但线下门店依旧没有取得很大的突破。

◎ 图片来源：金牛角王微博

加上餐饮业态竞争的越发激烈，品类更新迭代加快，金牛角王已难回巅峰时刻。

2月，金牛角王董事长霍全林表示，新冠肺炎疫情发生前，品牌已制定包括企业品牌升级、扩充四家新门店等整体发展规划。但疫情突袭，让这一切计划不得不暂停，而春节备货的数万元菜品全部赠与VIP客户。

疫情持续的影响，成了压垮金牛角王的最后一根稻草，现金流难以为继，也让金牛角王雪上加霜。

3月底，有媒体曝出，昔日的网红餐厅仙踪林位于深圳书城·中心城的门店关停，意味着深圳所有门店均关闭。仙踪林官网上显示，除去深圳店，目前大陆市场还有20家店。

◎ 图片来源：仙踪林官网

当初凭借绿色园林主题的门店装修，以及炸豆腐、木糠蛋糕等菜品爆红的仙踪林，在如今看来，已经淹没在层出不穷的独特餐厅场景和创意菜品中。新品没能再造出圈优势，当年的爆款已经难以支撑其“长红”。旧粉丝群流失，新消费者又吸引不过来，显然仙踪林的节奏已经慢了。

◎ 图片来源：仙踪林官网

杭州三上日料

门店全关，公司破产